Muffins de Limão

Iniciando o mês com uma receita maravilhosa de Muffins de Limão

Anote os ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de sementes de Chia
- 170 gramas de manteiga
- 3 xícaras de açúcar (480 gramas)
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de suco de limão
- 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de fazer:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o bicarbonato, juntamente com as raspas de limão e sementes de chia. Adicione os ovos um a um.
Em outra tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
Misture o conteúdo das duas tigelas e bata tudo até integrar bem os ingredientes. Em seguida, adicione o leite e a essência de baunilha e volte a misturar.
Coloque a massa do muffin de limão em forminhas previamente untadas.
Asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 30 minutos.

Se preferir, decore com chantilly e ramos de canela